Au rythme du verger et des saisons

Découvrez nos variétés de pommes et de fruits du verger, leurs particularités et les périodes de récoltes et de disponibilités, au fil de la saison.

Pour connaître nos variétés de pommes selon le moment de la saison

Pour les découvrir

Jaune Transparente

Description : Pomme de grosseur moyenne, peau mince et très pâle, presque blanche à maturité.
Saveur & texture : Modérément ferme, juteuse et douce.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 À cuire 🥤 À jus
Conservation : Très courte.
Sunrise

Description : Croisement McIntosh × Délicieuse Jaune
Saveurs & textures : Croquante, juteuse, sucrée.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson
Conservation : conserve très bien malgré la durée courte de saison.
Delcorf

Description : Gros calibre, strié de rouge à 40 % sur fond vert-jaune.
Saveur & texture : Chair croquante, goût remarquable.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson
Conservation : 4 semaines
Rouville

Description : Gros fruit rouge foncé à 85 % sur fond jaune-vert.
Saveur & texture : Très sucrée
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson 🥤 Jus
Conservation : 2 mois
Richelieu

Description : Rouge moyen sur fond vert pâle, légèrement plus petite que les autres.
Saveur & texture : Croquante, sucrée, aromatique.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson
Conservation : Jusqu’en décembre
Honeycrisp

Description : Gros fruit jaune-vert à rouge orangé, chair crème.
Saveur & texture : Très croquante, juteuse, sucrée, ne brunit pas, goût de miel
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson légère 🥤 Jus , 🍎 Cidre
Conservation : 6 à 8 mois
Frostbite

Description : Rouge foncé avec teinte bleu-violet, chair abricot-orange.
Saveur & texture : Juteuse, sucrée avec goût de mélasse.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson 🥤 Jus 🍎 Cidre
Conservation : 5 mois
Cortland

Description : Gros fruit rayé de rouge, chair très blanche et ferme.
Saveur & texture : Sucrée, moyennement acide, juteuse, aromatique, ne brunit pas.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson 🥤 Jus 🍎 Cidre
Conservation : 4 mois
Primgold

Description : Jaune, parfois rosé, calibre moyen à gros.
Saveur & texture : Chair croquante, goût sucré avec notes de poire et léger anisé.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson
Conservation : Jusqu’à 3 mois au réfrigérateur.
Spartan

Description : Rouge vif, chair blanc crème, ferme et juteuse.
Saveur & texture : Sucrée, peu acide, très croquante et aromatique.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson 🥤 Jus 🍎 Cidre
Conservation : Bonne
Sweet sixteen

Description : Plutôt grosses, rayées d’or et de rouge, chair croquante et juteuse.
Saveur & texture : Très sucrée avec saveur d’anis et une pointe de vanille-noisette.
Usages : 🍏 À croquer 🥧 Cuisson
Conservation : Environ 3 mois